pH मान के बारे में सम्पूर्ण जानकारी एंव महत्वपूर्ण सूची [With PDF]

pH मान के बारे में सम्पूर्ण जानकारी एंव महत्वपूर्ण सूची

What is pH Value OR  pH Scale ? pH मान या pH स्केल क्या है ?

pH = power  of  hydrogen

सन्  1909  मेँ  डेनिश  रसायन  सॉरेन्सन  (Sorensen)  ने  किसी  जलीय  विलयन  की  अम्लीयता  या  क्षारकता  को  व्यक्त / समझाने  के  लिए  एक  नया  मापक्रम  (scale)  प्रस्तुत  किया  था  , जिसे   pH  स्केल  ( pH  scale )  कहते  हैं ।  इस  स्केल  के  अनुसार ,

"किसी  विलयन  का  pH  मान  संख्या  10  क  वह  ऋणात्मक  घात  की  वह  संख्या  है  जो  उस  विलयन  के  हाइड्रोजन  आयन  सान्द्रण  को  प्रकट  करती  है ।"

[H+] = 10 की घात  - pH
या

किसी  विलयन  में  उपस्थित  हाइड्रोजन  आयनों  [H+]  की  की  सान्द्रताओ  के ऋणात्मक  लघुगणक  मान  को  pH  मान  या   pH  स्केल  कहते  हैं  ।  जबकि  लघुगणक  का  आधार  10  है ।

pH = - log 10 [H+]

या

[H+]  =  10 की घात –pH

 pH के  प्रकार  ( Types of pH )

ये  pH  दो  प्रकार  की  होती  हैं -

1.     अम्लीय pH : वे  पदार्थ , जिनकी  pH  7  से  कम  होती  है , अम्लीय pH कहलाती  है ।

2.     क्षारीय pH : वे  पदार्थ , जिनकी  pH  7  से  अधिक  होती  है  ,  क्षारीय  pH  कहलाती  है ।

pH मान के लक्षण (Characteristics of pH value ) 

1.     ताप  के  बढ़ने  पर  pH  का  मान  घटता  है ।

2.     जिनकी pH 7 से कम होती है , वो अम्लीय विलयन होते हैं । और  जिनकी  pH  शून्य  (zero)  होती  है  , वो भी  अम्लीय होते  हैं  ।

3.     जिनकी  pH  7  से  अधिक  ,  वो क्षारीय  विलयन  होते  हैं ।

4.     pH  मान  0 - 14  के  बीच  होता  है  ।

pOH मान ( pOH - value)

किसी  विलयन  में  उपस्थित  हाइड्रॉक्सी  आयनों  [OH]  की  सान्द्रताओं  के  ऋणात्मक  लघुगणक  मान  को   pOH  मान  कहते  हैं। जबकि  लघुगणक  का  आधार 10  है।

pOH = log 10 [OH-]

[OH-]    =  10  की  घात  -pOH

pH मान महत्वपूर्ण सूची - pH value Important List in Hindi

आम तौर पर परीक्षा में पूछे जाने वाले कुछ सामान्य विलयनों के pH मान

1.     जल का pH मान कितना होता है = 7

2.      दूध का PH मान कितना होता है = 6.4

3.     सिरके का PH कितना होता है = 3

4.     मानव रक्त का pH मान = 7.4

5.     नीबू के रस का pH मान = 2.4

6.     NaCl का pH मान = 7

7.     अम्लीय घोल का pH मान कितना होता है = 7 से कम

8.     उदासिन घोल का pH मान = 7

9.     शराब का pH मान = 2.8

10.किसी व्यक्ति के रक्त के pH मान में कितना परिवर्तन होने पर मत्यु हो जाती है = 0.2

11.मानव मूत्र का pH मान = 4.8 - 8.4

12.समुद्री जल का pH मान = 8.5

13.आँसू का pH मान = 7.4

14.मानव लार का pH मान = 6.5 - 7.5

अन्य एसिडिक सूची :

1.     हाइड्रोक्लोरिक एसिड (HCL) का pH मान(pH Value) = 0

2.     बैटरी एसिड (H2SO4)  का pH मान(pH Value) = 1.0

3.     सेब, सोडा का pH मान(pH Value) =3.0

4.     अचार का pH मान(pH Value) =3.5-3.9

5.      टमाटर का pH मान(pH Value) =4.5

6.      केले का pH मान(pH Value) =4.5-5.2

7.      एसिड वर्षा का pH मान(pH Value) =5.0 के आसपास 

8.      रोटी का pH मान(pH Value) =5.3-5.8

9.      लाल मांस का pH मान(pH Value) =5.4 से 6.2

10.चारेदार पनीर का pH मान(pH Value) =5.9 

11.मक्खन का pH मान(pH Value) =6.1 से 6.4 

12.मछली  का pH मान(pH Value) =6.6 से 6.8

 

अन्य क्षारकता सूची:

1.     शैम्पू का pH मान(pH Value) = 7.0 से 10

2.      बेकिंग सोडा (सोडियम बाइकार्बोनेट) का pH मान(pH Value) = 8.3

3.      टूथपेस्ट का pH मान(pH Value) = लगभग 9

4.      मैग्नेशिया के दूध का pH मान(pH Value) =10.5 

5.     अमोनिया का pH मान(pH Value) =11.0

6.     हेयर स्ट्रोकिंग केमिकल्स का pH मान(pH Value) =11.5 से 14

7.      लाइम (कैल्शियम हाइड्रोक्साइड) का pH मान(pH Value) =12.4

8.      लाइ का pH मान(pH Value) =13.0

9.     सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH)  का pH मान(pH Value) =14.0

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